Kokki Kai Honkamäki

Alkuilta Buffetissa


”Takaisin merille”

Alkuillasta tähdet tuikkivat taivaalla, kun matkustajat astuvat sisään buffetin puolelle.

- Illalla meitä on täällä buffan puolella yleensä töissä kaksi kokkia, kylmäkkö ja tarjoilijoita, kokki Kai Honkamäki laskeskelee.

Tarjoilija Sirpa-Anneli Kiviniemi palasi merille takaisin 17 vuoden tauon jälkeen. ”Oma perhe” kutsui, kuvailee Sirpa-Anneli työtunnelmaa laivalla, ja palkka- sekä työsuhde-edutkin ovat hänen mielestään merellä maihin verrattuna paremmat.

Oma hytti, oma rauha

Päivän aikana riittää vilinää ja kilinää. Merityö, palveluammatti, vaatii jatkuvan läsnäolon matkustajien kanssa.

- Omaa rauhaa kaipaa joskus - ja hiljaisuutta, merityön olemusta pohditaan buffassa.

Oma hytti on toivelistan kärkipäässä merimiesten työviihtyvyyttä kehitettäessä. Matkustajalaivoilla omia hyttejä ”on odotettu jo 20 vuotta”, porukat pohtivat. Varsinkin monille nuorille hytti voi nousta kynnyskysymykseksi merityötä harkitessa.

- Hyttikaverin kanssa on lopulta puolet elämästään, yhtä paljon siis kuin vaimon, pohtii joku majoitusta.


Lue lisää: Yöruoassa riittää säpinää